Definición de lípido
Los lípidos son biomoléculas que están formadas por 3 tipos de elementos Carbono, Hidrógeno y Oxigeno. Son insolubles en agua (hidrofóbicas), pero son solubles en solventes orgánicos, como pueden ser el alcohol, la acetona y el cloroformo.
¿Qué son los lípidos complejos?
Son los que poseen abundantes partículas de otros elementos, aparte de los antes mencionados.
Clasificación de los lípidos
- Saponificables: están compuestos por ácidos grasos. Estos pueden ser saturados o insaturados.
- Insaponificables: no están compuestos por ácidos grasos. Estos son: terpenos, esteroides y las prostaglandinas.
Ejemplos de lípidos compuestos
- Glucolípidos (es la unión entre una ceramida y carbohidrato).
- Fosfolípidos (son diglicéridos con su grupo fosfato).